さて今日からまた仕事が始まる。
そんなオイラの仕事は
パンと珈琲豆を喫茶店/カフェに卸販売することである。
また同時に、お得意先の獲得や繁盛していただく提案などにも全力を注ぐ。
そんな中最近は他社、他店との差別を計る為に、何かに付けて『資格』を見せびらかし、
そしてそれを欲しがる輩が増えたの事実である。
カフェコーデ●ネーター、カフェプ●ンナー、コーヒーマ●スター、珈琲鑑●士・・
などなど挙げればきりがなく、今後も似たようなのが増えていくことでしょう。
オイラに言わせるとまさに「足の裏にくっついた米つぶ」なのだ。
足の裏に付いた米つぶは、取っても食べれないでしょ、という意味。
まぁこれらがダメだとは言っていないが、もっとカフェ・喫茶店主には必要なことを
忘れては欲しくない。そんな願いを込めて新年一発目はこのお話で
【かへ】